Ce gatim azi??

eu am pus doi ani la rand pepeni mari taiati felii, murati
Au fost tare buni.Uite:

Reteta
Pentru un borcan de 5 l. e nevoie de 1 pepene mare proaspat si bine copt,cimbru, usturoi,o bucatica de hrean,tulpini de mara cu flori uscate [of course], sare , apa .
Speli pepenele si il tai feliipe care le asezi in borcan.Printre felii se pune cimbru,catei de usturoi curatati o bucata de hrean curatat ,tulpini de mara cu floare. Peste feliile de pepene se pun mai multe tije de marar sa tzina feliile sa nu se ridice deasupra.Se toarna saramura rece preparata din 1 lingura [de supa]cu sare grunjoasa neiodata la 1 l. de apa .La un borcan de 5 l. se face cam 3,5 l. de saramura care trebuie sa acopere tot ceea ce este in borcan. Legi borcanul cu celofan dublu si dai la rece in camara.Pepenele se mureaza foarte bine si are un gust deosebit si tine foarte mult timp chiar daca desfaci borcanul.Eu am avut pina saptamina trecuta pepene astfel murat.Nu iese prea sarat si e o muratura placuta la gust ,dulce acrisoara.
De aici:
http://www.culinar.ro/forum/continut/Reteta-ta-preferata/16317/PEPENE-MURAT-FELII/[url][/url]

Si am facut si acordeoanele: simplu, extrem de bun si de efect

mersi de reteta Nico cred ca iese tare bun poate am sa pun si eu ca in Iran e mult pepene si ieftin rau de tot!!

am tras o mazare cu carnaciori taranesti......si cu niste rosioare sa ii dea culoaree..de a stat mata-n coada:D:)) dar voiam sa pun si zahar in ea,k la ardeal sa vad cum iese:)) dar mi-era k o stric..si nu le place astora:D:))

pt azi avem mancarica de ardei copti cu smantana, ciorbita de pui, pastrav prajit, iar ca desert o prajitura "televizor"

azi am gatit mamaliguta cu branza de burduf si urda si muschiulet de porc prajit. ca desert trebuia sa am clatite si inghetata dar a fost lenea mare si am ramas doar cu inghetata si am facut repede o salata de fructe

vreau sa fac o supa cu galuste dar nu stiu cum se fac galustele ....care ma ajuta si pe mine , va rog

galuste de grish vrei s afaci??
daca da ..e simplu.pui un ou intreg il bati putin si apoi pui putin cite putin grishul,pina se face destul de consistent dar nu prea gros,si normal sare si piper,apoi cu o lingura ii dai drumul in supa...sper ca ai inteles ceva!!

multumesc gaby.....eu gasisem o reteta in care se pune si ulei si ma gandeam ca nu se face asa si aveam dreptate vad....acum ma duc sa le fac

am facut supa dar galustele s-au desfacut si nu stiu de ce, oricum a iesit foarte buna la gust sigur o sa pleca la ai mei. la supa am pus pulpe de pui pe care apoi le-am facut la cuptor cu cartofi si arata asa



cu supa nu am mai facut poze ca nu arata prea bine

arata super..esti buna de maritat..

o-i fi buna de maritat dar daca ii gatesc si la sot atat de rar cum gatesc acuma sigur baga divortul in caz ca nu moare inainte

kata0587 a scris:

vreau sa fac o supa cu galuste dar nu stiu cum se fac galustele ....care ma ajuta si pe mine , va rog

Hai ca ma gasesc si eu mare sfatuitor, dar adevarul e ca daca nu citesti din doi in doi, deci faci ce zic sunt usoare rapide si nu se sframa in veci. Dar nici tari.

Deci
Grisul se fierbe cu apa sau lapte in care se pune ci un pic de vegeta, Eu fac in ibricul de cafea, ori intr-o craticioara mica.
Grisul tre sa fie FOARTE tare (chiar daca nu e fiert perfect - va fierbe in supa). Sa nu-l lasi moale, fiindca vei mai adauga si un ou care il va subtia atunci cand amesteci.
Cu mainile ude ei din compozitie (este ca un aluat de gogosi) si faci niste mingiute pe care le scufunzi in supa. Sa nu clocoteasca. DELOC. Atunci cand se ridica la suprafata sunt gata.
O sa fac si eu supa sa va pun poze si sa scapati pentru tot restul vietii de grija galustelor.
Deocamdata facui pachet:
sarmale:
lasagne:
cartofi la steamer:
orez
prajitura...

nu stiam ca se poate face si asa......oricum astept poze ca am multe intrebari...de exemplu in cata apa (lapte) pun la fiert? oul il amesteci direct in oala cu grisul fiert sau scoti grisul? sunt mai grea de cap la capitolul asta

sarmalele lui melody



peste la cuptor

am zis in cafenea mai zic si aici..azi fac spanac cu snitele,desi normal noi il mincam cu oua ochiuri...azi fac o exceptie si mai schimbam

kata0587 a scris:

nu stiam ca se poate face si asa......oricum astept poze ca am multe intrebari...de exemplu in cata apa (lapte) pun la fiert? oul il amesteci direct in oala cu grisul fiert sau scoti grisul? sunt mai grea de cap la capitolul asta

Io-s si mai grea:
Daca scoti grisul ce naiba mai ramane?
Oala?

Mai, ia sa nu radeti: am mancat pentru prima oara lasagne. Am mai facut de 2 ori dar i-am trimis fetii. De data asta am facut cu spanac si carne de pui (tocata). Sunt extrem de incantata:

arata foarte bine

bravo..arata tare bine,si mi-ai facut pofta ,chiar mi-ai dat idee sa fac si eu ca nu am mai facut de vreo 2 luni!

Am iesit in final din bucatarie.........asta am gatita azi cu ajutorul lui Doru!
El s-a ocupat de peste, eu de fasole!

Saramura de macrou si macrou cu usturoi


Fasole iahnie si batuta

am facut si eu sambata oua umplute dar am uitat sa pun poza si azi mi-am adus aminte de ea....au foas foarte bune......mi-au murit laudatorii ..................voi ce ati mai gatit sau v-ati dat pe restaurante?

Cata tare bine arata vreau si eu reteta... Eu am gatit in ultimele trei zile orez basmati cu creveti, ardei umpluti si azi am facut chiftelute cu sos, dar nu am facut poze, insa cu prima ocazie fac poze:) Aaaaaaaaaa maine ma apuc de tort pentru ziua iubitului meu care e sambata sigur o sa pun poze:)

marry, reteta e foarte simpa....am fiert ouale, le-am taiat apoi in jumatati si le-am umplut cu un amestef facut din galbenusuri fierte, putin mustar, 1-2 linguri maioneza, sare, piper (eu am pus cam mult ca erau picante) , castraveti si gogosari murati tocati fin. dupa ce am facut compozitia am umplut jumatatile de ou si am turnat peste maioneza si apoi am decorat-o

sa inteleg ca la tine va fi petrecere mare ...... la multi ani sotului tau de pe acuma si asteptam si noi tortul